Блог

Свадебные торты. Красивое оформление.

Все молодожены хотят, чтобы их свадьба была самой красивой. Поэтому свадебные торты выглядят так впечатляюще. Но помимо того, что он имеет красивое оформление, так же он должен быть самым вкусным. Каким он должен быть исходя из того, что разрезание торта — это особый ритуал? Как же выбрать свадебный торт, чтобы он соответствовал всем предпочтениям молодоженов и гостей? Я помогу ответить вам на все ваши вопросы.

Свадебные торты. Как подойти к вопросу выбора торта.

красивое оформление. Свадебный торт

Выбор кондитерской.


Заказать торт на то или иное мероприятие возможно везде, даже в самых маленьких городах и деревнях. При выборе кондитерской можно опираться на советы знакомых и родственников. Но более приоритетное мнение будут иметь ведущие, декораторы и организаторы. Почему, спросите вы? Именно организаторы, ведущие и декораторы тесно связаны с организацией свадьбы. И именно они имеют контакты кондитеров, которые создают красивые свадебные торты. Но мало опираться на чье-то мнение, непременно нужно все узнать самим — обзвонить кондитерские и уточнить детали.

как выбрать кондитера

О чем говорить с кондитером:

  • Какое тесто и начинку предложит мастер?
  • Обговорить возможный декор (создание макета). Так же можно попросить выслать портфолио на почту.
  • Стоимость 1 кг торта и рекомендуемый вес (исходя из количества гостей)
  • Возможно ли декорирование торта по вашему макету и стоимость данной услуги. (Если у вас есть определенная идея, которую бы вы хотели воплотить, либо свадьба в конкретном стиле.)
  • На какую дату необходимо оформить заказ?
  • Имеется ли доставка до места проведения торжества, стоимость?

Так же вы можете высказать свои пожелания и таким образом определиться с кондитером.
В моем городе нередко заказывают у частников. Когда я работала в ресторане, на банкетах гости нас угощали разными свадебными тортами. Самыми вкусными, на мое удивление, были от частников.
Если вы хотите, чтобы ваш свадебный торт был действительно вкусным, не пожалейте денег и закажите «демоверсию».

Если вы хотите, чтобы ваш свадебный торт был действительно вкусным, не пожалейте денег и закажите «демоверсию».

Выбор начинки.

Как ни странно, меню свадьбы должно подстраиваться под время года, а торт — нет. И зимой, и летом торт не должен быть тяжелым, калорийным. Отведывав всех блюд из меню, гости вряд ли останутся голодными. Поэтому десерт должен быть легким и воздушным. Стоит отказаться от песочного, слоеного теста, от жирного крема и от обилия безе.


Идеальным вариантом является бисквитное тесто. Плюсом является то, что оно легкое и при изготовлении многоярусного свадебного торта возможны разные начинки. Я как-то часто работала на банкетах и скажу вам, что это спорный вопрос. Это не так удобно, как кажется.

  • Во-первых, вам необходимо будет позаботиться об осведомленности гостей. У официанта не всегда есть возможность объяснить всем гостям, где какая начинка.
  • Во-вторых, вы можете просто доверить нарезку торта официантам и разносить кусочки как есть. Но некоторые гости могут обидеться, потому что как мы знаем «В соседней тарелке вкуснее».


При выборе наполнения свадебного торта лучше стоит остановиться на всем привычных ягодах, фруктах или йогуртах. На свадьбе будут гости разного возраста и материального положения, поэтому не стоит выбирать какие-то экзотические фрукты и орехи. У некоторых гостей на них возможна аллергия. Согласитесь, мало приятного.
Лето у многих людей ассоциируется с жарой, а значит обязательно нужно мороженное. Это не совсем так. Опять обращусь к тому периоду моей жизни — работе в ресторане. Зачастую торт режется в конце мероприятия и это практически всегда выпадает на вечер. В это время жара уже спадает и особой необходимости в мороженном нет. Так же хочу обратить внимание, что доставлять, как и хранить, нужно в холодильнике. Таким оборудованием может обладать не каждый. Нужно учесть, что внешний вид данного изделия не долговечен. Поэтому если вы хотите зафиксировать процесс нарезания торта на плёнку, нужно будет поторопиться. «Поторопиться» относится и к раздаче его гостям.

Можно сузить выбор начинки свадебного торта на бисквите и ягодной, фруктовой или йогуртовой начинке.

дизайн свадебного торта

Дизайн свадебного торта.

Приступаем к самому интересному в этом деле. Вы можете положиться на вкус кондитера, можете посоветоваться с декоратором, а можете создать его сами. Но лучше это сделать на бумаге. И все же, как выбрать дизайн?
• Если вы уже купили платье, и оно имеет какую-то изюминку, логично использовать это и в торте. Как бы глупо это ни звучало, но платье может сочетаться с тортом. Только жениху этого не говорите, ваш наряд должен остаться для него маленькой тайной.
• Если у вас стилизованная свадьба, то обговорите момент выбора свадебного торта с декоратором. Поверьте, он вам подскажет как он должен выглядеть, чтобы поддержать общий стиль свадьбы.
• Если вы хотите чего-то эдакого, то можно позаимствовать идеи с интернета. Поделюсь с вами отличным сайтом для вдохновения- Pinterest.


Подведем итог. Алгоритм, которого стоит придерживаться:

  1. Выбрать Кондитерскую\кондитера.
  2. Определиться с начинкой, либо начинками.
  3. Выбрать дизайн-оформление свадебного торта
  4. Рассчитать точный вес.
  5. Обговорить условия доставки\самовывоза.
  6. Внести предоплату. (При возможности оплатить всю стоимость заказа, в день свадьбы вам эти хлопоты ни к чему).

Каким должен быть свадебный торт. Приметы.

Как я выше уже упоминала разрезание торта – ритуал. Каким же должен быть свадебный торт с этой точки зрения?

Свадебный торт приметы и традиции

Форма торта.

У предков углы были знаками конфликтов и ссор в семье. Этому свидетельствуют фраза «сглаживать углы» и примета не сидеть напротив угла за квадратным столом. Исходя из этого стоит догадаться, что торт должен быть без углов.

Цветовая гамма.

У предков было поверье и по колористике свадебного торта. Знаком долгой и светлой жизни молодоженов являются светлые пастельные тона. Если вы хотите какой-то яркий дизайн, то можно добавить деталей же считаю, что минимализм выглядит куда уместнее и богаче.

Как подать.

О том, кто должен выносить торт, история умалчивает. Но должен нарезать нам известно. Главное: пара должна вместе разрезать выпечку. А именно невеста держит нож, а муж поддерживает ее за руку. Супруги могут только начать нарезать на кусочки, дальше это делает официант. По традиции первые кусочки достаются молодожёнам, дальше родителям, затем остальным гостям.

Советы:

  • Торт выбирайте круглой формы
  • Десерт должен быть в пастельных тонах.
  • Изделие должно выглядеть богато, но элегантно — символ изобильной жизни.

Не стоит расстраиваться, если что-то пойдет не так. Приметы остаются приметами, но ваша жизнь в ваших руках. Ваше семейное счастье зависит исключительно от вас.

Идеи оформления свадебного торта

Идеи свадебных тортов.

Закрытые торты.

При словах свадебный торт мы представляем его в традиционном виде. Классику составляет белый цвет и украшение в виде цветов, сахарные ленты и кружева.
Покрытие торта сахарной мастикой является самым распространенным способом украшения свадебного торта. Она очень пластична и ложится ровным слоем, что позволяет слепить любую форму. Торт с сахарной мастикой выглядит очень элегантно и строго.
Еще один вариант украшения свадебного торта — марципан. Он составляет конкуренцию мастике, но во многом проигрывает. Я не очень люблю марципан из-за его специфического вкуса, и это его минус. Этот вкус перебивает вкус начинки, и не позволит вашим гостям по-настоящему насладиться тем вкусом, который вы выбрали при заказе торта. Так же, если вы выбираете этот способ только для украшения, учтите, что минимальный слой раскатывания марципана больше, чем минимальный слой мастики. Цвет марципана тоже играет роль. Если вы хотите белоснежный торт, то это точно не к марципану.

Торт покрытый кремом.

Набирает обороты способ украшения кремом. Многие кондитеры даже не берутся за изготовления торта с мастикой или марципаном. Как бы банально не звучало, но торт с кремом может выглядеть очень даже впечатляюще. Но подходите к этому вопросу осторожно. Как я писала выше, не стоит заказывать торт с жирным кремом. Стоит остановиться на чем-то легком и воздушном.

Торт с открытыми коржами.

Такие свадебные торты подойдут скорее для камерных свадеб. Они своей небрежностью преподносят немного уюта. Эффектно будет смотреться контрастная начинка или разноцветные коржи. Не стоит забывать, что такой торт тоже придется украшать. Его обычно декорируют ягодами, свежими фруктами и цветами. Если вы желаете заказать именно такой торт, то внимательно подойдите к выбору кондитера. Хоть такой торт и создает эффект небрежности, он должен оставаться красивым и аккуратным.

Недорогой свадебный торт.


Как не разориться на свадебном торте?

  • Как я уже писала выше, можно заказать торт у частников. Это неплохо может помочь сэкономить.
  • Так же можно попробовать приготовит свадебный торт самим. Торт может быть незатейливым, а на камерной свадьбе гости только оценят ваши старания.
  • Заказывайте торт из легких ингредиентов. Бисквит, легкий крем, фруктовое желе. Это не только поможет сохранить ваш бюджет, но и спасет ваших гостей от сильной тяжести в животе.


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *